Утка с яблоками в духовке — самый вкусный рецепт в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие мои читатели блога мамы Аллы! На дворе осень и так хочется тепла, уюта, сидеть перед окном за чашкой ароматного чая или кофе. Такие мысли мне навеяли приготовить на ужин что — нибудь вкусное, ароматное и по — осеннему праздничное. Сегодня мы с вами будем готовить утку с яблоками в духовке.

Мне она нравится именно в запечённом виде, так как получается более сочной, мягкой, а жир практически весь расплавляется. Вы даже можете его потом аккуратно собрать в баночку и спокойно жарить на нём картошку.

А знаете ли вы, что мясо утки богато витаминами группы B и P, марганцем, натрием, калием и другими элементами, необходимыми для поддержания здоровья, а фолиевая кислота и рибофлавин придают сил и энергии, что особенно необходимо нам в осеннее время.

Как приготовить утку с яблоками в духовке в домашних условиях?

Этот рецепт я узнала от свекрови, только она готовила её просто на противне, не заворачивая в фольгу. При этом во время запекания ей приходилось постоянно поливать утку, но всё равно получалась суховата. Так что, завернув в фольгу, вы получите вкусное блюдо без лишних усилий, а пока она запекается, вы можете заняться своими делами или же просто отдохнуть, лёжа на диване.

Времени на приготовление вы потратите совсем немного — 30 — 40 минут, а потом вам останется только вынуть готовое блюдо из духовки и наслаждаться ароматным угощением. Итак, давайте с вами приступим к готовке.

Для приготовления нам понадобятся:

• Утка
• Яблоки — 2-3 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Майонез или сметана
• Соль, специи — по вкусу
• Зубочистки — 3 шт.
• Фольга пищевая

Способ приготовления по шагам:

Шаг 1. Первым делом нам необходимо хорошо помыть утку. Выкладываем её на доску, чтобы стекла вода.

Шаг 2. Тем временем мы с вами нарезаем яблоки крупными кусочками, а чеснок тонкими пластинами.

Шаг 3. Делаем небольшие надрезы в шкурке утки с двух сторон. Я делаю где-то восемь надрезов с одной стороны, и примерно столько же с другой. В каждое отверстие кладём по кусочку чеснока. Натираем её солью изнутри и снаружи.

Шаг 4. Внутрь утки закладываем нарезанные яблоки. Чтобы они не выпали, скрепляем края шкурки зубочистками. Достаём противень и расстилаем на него фольгу крест накрест.

Шаг 5. Посыпаем специями спинку утки и намазываем майонезом или сметаной. Этой стороной кладём на противень. Проделываем тоже самое с другой стороной.

Шаг 6. Заворачиваем аккуратно в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Как только поставите утку в духовку, убавьте температуру до 170 градусов, так она запекается медленнее, но спинка не подгорит.

Шаг 7. Через полтора часа проверяем готовность ножом: если сок течёт прозрачный, то готова, если немного розовый, то надо завернуть и запекать ещё, пока сок не станет прозрачным. В случае готовности, заворачиваем края фольги, вынимаем зубочистки и отправляем в духовку ещё на 10 минут зарумяниться.

Вкусная, ароматная утка с яблоками в духовке готова! Приятного вам аппетита!

А вам понравилась утка с яблоками в духовке? Пишите свои комментарии под статьёй, буду вам очень признательна. Мы же свою скушали в тот же вечер, настолько вкусной она получилась. А вам я желаю приятных кулинарных шедевров и до встречи на моём блоге!