Закуски на праздничный стол - простые и вкусные рецепты к Новому 2020 году

Закуски на праздничный стол — простые и вкусные рецепты к Новому 2020 году

Здравствуйте, дорогие друзья! В преддверии Нового года многие задумываются о том, что приготовить на праздники, при этом не потратив много времени, но чтобы было вкусно и выглядело красиво. Ранее я писала о том, какие салаты можно сделать, а сегодня мы с вами будем выбирать простые рецепты закусок на праздничный стол.

Многое из того, что мы готовим из года в год уже приелось и хочется чего-то нового и интересного. Тем более, я считаю их главной частью новогоднего стола. Вспомните себя на празднике: салатов много не съешь, один — максимум два, потом ещё горячее и в вас уже ничего не лезет, но пить алкоголь не заедая не очень-то приятно. И тут очень даже кстати будут закуски.

Закуски на Новый 2020 год

Вариантов приготовления очень много — это могут быть бутерброды с разнообразными начинками, канапе, овощные, тарталетки, рулетики и многое другое. Чтобы не растеряться в этом многообразии для вашего удобства я предлагаю сначала посмотреть как выглядит блюдо, а затем, если оно вам понравится, смело нажимайте на название в содержании и вам откроется рецепт.

Простая закуска на праздничный стол «Новогодняя селёдочка»

Мой муж не представляет себе новогодний стол без селёдки, для него она является № 1 в списке меню. Она является отличным вариантом уже сама по себе, но что если приготовить из неё вкусный рулет? Вашим гостям обязательно понравится такая супер закуска!

Вам понадобятся:

  • Сельдь малосольная — 1 шт.
  • Сыр плавленый — 2 ст. л.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Зелёный лук
  • Пищевая плёнка

Как приготовить:

Первым делом необходимо удалить хвост, голову и внутренности у селёдки и разрезать её на две части. Теперь убираем все кости, кожу и молоку или икру.

Оба филе выкладываем на пищевую плёнку и смазываем плавленным сыром. Добавляем мелко нашинкованную морковь, смешанную с зелёным луком.

Сворачиваем рулет в пищевую пленку, при этом прокатывая его по столу, и убираем в морозилку на 30 минут.

Нарежьте рулет на порционные куски и украсьте зеленью. Закуску подавайте в охлажденном виде, приятного аппетита!

Недорогая и вкусная закуска из помидоров с сыром «Деды Морозы»

Эта закуска для тех, кто хочет порадовать и удивить дорогих гостей оригинальной подачей привычных нам фаршированных помидор.

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Для приготовления вам понадобятся:

  • Помидоры — 4 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез — 2, 5 ст. л.
  • Зерна граната — 4 шт.
  • Черный перец горошком — 8 шт.

Как приготовить:

Помидор укладываем на устойчивую сторону и срезаем с него крышку. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть чтобы получились бочонки.

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Готовим начинку: сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок выдавливаем или мелко нарезаем, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Заполняем сырной начинкой помидорные бочонки с горкой. Накрываем сверху шляпкой и вырезаем треугольник под бороду.

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Делаем глазки из перца и носик из зёрен граната, бороду из майонеза.

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Подаем на стол, положив на тарелку с листьями салата. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/LaOaLhNIEpg

Тарталетки с грибами и курицей под сыром «Праздничные»

Эта закуска является отличной для праздничного стола — вкусно, быстро и сытно. По вкусу напоминает жульен, только времени на приготовление занимает всего 30 минут, поскольку для приготовления используется готовая основа.

Источник https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Возьмите:

  • Тарталетки — 16 шт.
  • Куриная грудка — 300 гр.
  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Сливки (либо сметана или майонез) — 2 — 3 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 90 гр.
  • Лук — 1 шт. (по желанию)
  • Масло растительное
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

Поставьте куриную грудку варить в солёной воде на 40 минут, а сами тем временем займитесь грибами. Мелко порежьте и обжарьте вместе с луком на растительном масле. Посолите и поперчите их по вкусу. Когда они пожарятся, откиньте их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Источник https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Куриную грудку также мелко порежьте и смешайте с грибами, добавьте заправку и хорошо перемешайте.

Источник https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Наполните тарталетки начинкой и сверху посыпьте тёртым сыром.

Источник https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Поставьте в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Можно украсить их зеленью. Наша праздничная закуска готова, приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Канапе «Греческое» на новогодний стол к Году Крысы

Это быстрая, свежая и лёгкая закуска для праздничного стола, которая придётся вашим гостям по вкусу и разнообразит ваше меню.

Источник https://youtu.be/lFPA4p0HL8A

Нам понадобится:

  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Помидоры черри
  • Маслины — 10 — 12 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сыр фетакса — 100 гр.
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Шпажки

Этапы приготовления:

Огурец и помидоры черри нарезаем на половинки. Перчик режем кубиками или квадратиками. Маслины разрезаем пополам.

Источник https://youtu.be/lFPA4p0HL8A

Нанизываем овощи на шпажки в последовательности: огурец, перец, половинка маслины, перец, огурец, вторая половинка маслины, сыр, помидорка черри.

Источник https://youtu.be/lFPA4p0HL8A

Сбрызгиваем закуску оливковым маслом и посыпаем специями. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/lFPA4p0HL8A

Рулет из лаваша с крабовыми палочками «Аппетитный»

Приготовьте очень вкусную и быструю закуску из лаваша, ваши гости сметут со стола её в первую очередь. А готовится она буквально за 5 минут. Подходит как для праздника, так и на каждый день, такие рулетики везде идут на ура.

Источник https://youtu.be/b5-nEHlILmI

Возьмите:

  • Лаваш — 2 листа
  • Крабовые палочки — 1 упаковка
  • Яйца варёные — 4 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Укроп или зелёный лук
  • Майонез — по вкусу
  • Пищевая плёнка

Этапы приготовления:

Берём один лист лаваша и смазываем его майонезом тонким слоем. Крабовые палочки натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем по всему листу немного не доходя до краёв. Сверху посыпаем половиной мелко порезанной зеленью.

Источник https://youtu.be/b5-nEHlILmI

Теперь берём второй лист лаваша и кладём его сверху, также намазываем его майонезом. Сверху распределяем яйца, натертые на крупной тёрке. Сверху чуть присыпаем зеленью.

Источник https://youtu.be/b5-nEHlILmI

Огурец необходимо очистить от кожицы и нарезать полосочками. Кладём полосочки с одной стороны и заворачиваем рулет.

Оборачиваем его пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 20 минут. Достаём рулет, режем на порционные куски и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/b5-nEHlILmI

Бутерброды со шпротами на праздничный стол

С приближением праздничного застолья каждая хозяйка старается найти рецепты и приготовить что-то новое и вкусное. Бутерброды часто можно встретить на любом праздничном столе. Предлагаю вам приготовить вкусные бутерброды со шпротами, которые без сомнений съедят в считанные минуты.

Бутерброды со шпротами

Нам понадобятся:

  • Батон нарезанный
  • Шпроты в масле — 1 банка
  • Чеснок — 1 — 2 зубчика (лучше берите покрупнее)
  • Огурец маринованный или свежий — 2 шт.
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Майонез
  • Зелень — по вкусу

Как приготовить:

Первым делом необходимо батон обжарить в тостере или на сковороде. Натираем чесноком каждый ломтик с обеих сторон.

Смазываем каждый кусок тонким слоем майонеза.

Яйцо режем на кружочки. Кладём по половинке яйца и по 1 рыбке на каждый ломтик.

Огурец режем кружочками, кладём по 1 половинке. Сверху украшаем зеленью, приятного аппетита!

Горячая закуска «Сырные шарики» в домашних условиях к новогоднему столу

Эта закуска делается буквально за 15 минут, съедается правда также быстро, так что, возможно, придётся делать вторую порцию. Запасайтесь сыром и радуйте своих гостей вкусной и нежной закуской.

Источник https://youtu.be/Y57aTw-unH0

Нам понадобится:

  • Сыр твердый — 300 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — щепотка
  • Панировочные сухари
  • Масло подсолнечное

Как приготовить:

Первым делом белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену. Это займет у вас 5 минут.

Источник https://youtu.be/Y57aTw-unH0

Сыр натираем на мелкой тёрке и соединяем с белками.

Источник https://youtu.be/Y57aTw-unH0

Теперь добавляем муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородной массы. У вас получится тесто, из которого скатайте шарики размером с грецкий орех.

Источник https://youtu.be/Y57aTw-unH0

Обваливайте шарики в панировочных сухарях и обжаривайте в большом количестве масла на среднем огне в течение 40 — 60 секунд. Они получаются нежные внутри с хрустящей корочкой снаружи, сыр внутри должен тянуться, когда они ещё горячие. Сразу подавайте к столу, приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/Y57aTw-unH0

Яйца фаршированные красной икрой к Новому 2020 году

Источник https://youtu.be/SDFmR05BArE

Эта холодная закуска как нельзя лучше подойдёт для праздничного стола, так как мы стараемся встретить волшебный праздник с размахом. Ведь как встретишь Новый год, так и проведёшь. А времени на приготовление вы потратите совсем немного — 15 минут.

Возьмите:

  • Яйца — 5 шт.
  • Икра красная — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Майонез — 1 — 2 ст. л.
  • Укроп
  • Соль, перец — по вкусу
  • Листья салата (для украшения)

Как приготовить:

Сварите яйца вкрутую. Разрежьте их на половинки, выложите желтки в миску.

Источник https://youtu.be/SDFmR05BArE

К желткам добавьте тёртый на мелкой тёрке сыр, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Источник https://youtu.be/SDFmR05BArE

Положите начинку в каждую половинку яйца, сверху выложите красную икру и веточку укропа. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/SDFmR05BArE

Простая закуска «Шампиньоны в беконе» на праздничный стол

Насладитесь тающей во рту закуской, которая непременно порадует всех гостей.

Источник https://youtu.be/R3s8cNbpjRs

Возьмите:

  • Шампиньоны свежие — 8 шт.
  • Бекон подкопчённый ломтиками — 10 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 гр.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Листья салата (для украшения)

Этапы приготовления:

Аккуратно отделите ножки от шампиньонов и мелко их нашинкуйте. Тоже самое сделайте с несколькими ломтиками бекона. Обжарьте их на сковороде, посолите по вкусу.

Источник https://youtu.be/R3s8cNbpjRs

Сыр необходимо потереть на крупной тёрке. Готовую начинку разложите по шляпкам, посыпьте сыром и оберните каждый гриб ломтиком бекона.

Источник https://youtu.be/R3s8cNbpjRs

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Готовую закуску выложите на тарелку с листьями салата. Приятного аппетита!

Крабовые палочки в нежном кляре на скорую руку

Мы часто используем крабовые палочки для приготовления различных салатов, но далеко не все знают, какими вкусными они получаются, обжаренные в кляре. К тому же готовятся они недолго (всего 20 минут), а съедаются с аппетитом.

Источник https://youtu.be/DjkRNLp9btI

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 1 упаковка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Базилик — 0,5 ч. л.
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Мука — 4 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло подсолнечное

Этапы приготовления:

Для начала приготовим сам кляр. В чашку разбейте яйца, посолите и поперчите, добавьте горчицу и базилик, немного перемешайте.

Источник https://youtu.be/DjkRNLp9btI

Теперь добавьте майонез и мук. Хорошо перемешайте. Попробуйте кляр на соль — при необходимости добавьте ещё. Кляр должен получится густой.

Источник https://youtu.be/DjkRNLp9btI

Обмакните каждую палочку в кляре и обжарьте на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/DjkRNLp9btI

Бутерброды с красной рыбой «Любимые»

Источник https://youtu.be/aINhDvvyCVY

Ингредиенты:

  • Батон
  • Красная рыба
  • Масло сливочное или сыр «Янтарь»
  • Лимон
  • Петрушка или укроп — по вкусу
  • Фигурная формочка для вырезания

Как приготовить:

Сначала нарежьте батон на ломтики и с помощью формочки выдавите фигурные основы для бутербродов.

Источник https://youtu.be/aINhDvvyCVY

Смажьте каждый кусочек тонким слоем сливочного масла. Положите по тонкому кружочку лимона на бутерброды.

Источник https://youtu.be/aINhDvvyCVY

Положите по веточке зелени и сверху розочку, сделанную из красной рыбы. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/aINhDvvyCVY

Закуска из лаваша с сыром и зеленью на праздничный стол

Вкусная закуска со свежей зеленью украсит ваш праздник и отлично сочетается с любыми винами.

Нам понадобятся:

  • Сыр моцарелла — 400 гр.
  • Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — по вкусу
  • Лаваш тонкий — 2 листа
  • Перец молотый — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сыр натираем на крупной тёрке, зелень мелко шинкуем, смешиваем и перчим немного по желанию.

Раскладываем лист лаваша и накладываем в него начинку. Заворачиваем как на картинке.

Обжариваем с двух сторон несколько минут. Разрезаем на порционные куски и подаём сразу на стол. Приятного аппетита!

Пока писала для вас статью, у меня аж слюнки текли, так всё вкусно и аппетитно. Пишите в комментариях, дорогие мои, какие закуски вам понравились больше всего, буду очень рада. Делитесь статьёй с друзьями в соцсетях и до новых встреч, пока!

Закуски на праздничный стол — простые и вкусные рецепты к Новому 2020 году: 6 комментариев

  • 15 декабря, 2019 в 9:47 дп
    Permalink

    Интересные закуски нашла у вас блоге. Особенно понравился вариант с красной икрой. Выглядит очень празднично и красиво. А еще и вкусно! Спасибо за подборочку, она славная.

    Ответ
    • 19 декабря, 2019 в 10:58 дп
      Permalink

      Согласна, Елена, закуски наполняют и украшают наш стол, а готовятся довольно быстро!

      Ответ
  • 17 декабря, 2019 в 10:25 дп
    Permalink

    Очень вкусные у Вас рецепты, спасибо! Особенно понравилась закуска из шампиньонов в беконе. По-моему, очень оригинально для праздничного стола. Поскольку скоро Новый год, беру этот рецепт себе в копилочку и обязательно им воспользуюсь. Спасибо еще раз)))

    Ответ
    • 19 декабря, 2019 в 10:54 дп
      Permalink

      Пожалуйста, Юлия, рада быть вам полезной, готовьте с удовольствием и радуйте своих гостей в новогоднюю ночь!

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *